近日，云霄縣在和平鄉(xiāng)泮坑共享茶廠舉行“中國夢·勞動美”第三屆茶葉加工技能競賽活動，旨在持續(xù)提升云霄種茶、制茶技術(shù)和加大研創(chuàng)精品系列茗茶，擴(kuò)大云霄縣茶葉的知名度和影響力。同時，也為全縣廣大茶葉從業(yè)人員提供一個切磋茶技、提高茶葉加工技能的學(xué)習(xí)交流平臺?？h政協(xié)副主席郭玲到場觀摩茶葉加工技能競賽活動。

儀式上，縣海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長王彩云上臺致開幕詞并宣布競賽活動正式開始。

此次競賽活動邀請了高級工程師、高級評茶師陳金水，福建農(nóng)林大學(xué)教授、高級評茶師郭雅玲，教授級高級農(nóng)藝師、高級評茶師徐飆及縣茶葉科學(xué)研究所茶葉專家等組成此次競賽評審組。

在制茶技藝競賽大比拼中，12名參賽選手同臺競技水平，經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青及揉捻等制茶工序，完成茶葉初制烘干，并在評審組所規(guī)定的時間內(nèi)制作出茶品來參評。制作完成的茶品進(jìn)行3輪審評，評審組專家通過“觀形、聞香、品味、察色、看葉底”進(jìn)行審評打分。經(jīng)過初審、復(fù)審、決賽，評選出烏龍茶加工技能一、二、三等獎的參賽選手，并舉行現(xiàn)場頒獎儀式。

據(jù)悉，主辦方旨在通過舉辦此類競賽活動，挖掘和培育一批我縣制茶技藝精湛的新茶匠，不斷提升“云霄?觀音”獨特品質(zhì)及影響力，創(chuàng)新驅(qū)動鄉(xiāng)村農(nóng)旅融合發(fā)展，推動縣域經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。（林藝斌）