傳統(tǒng)手工月餅映射著云霄人的中秋記憶，云霄人無論身在何處，都想嘗一口家鄉(xiāng)的味道。

俗話說，“酒香不怕巷子深”，位于民主路巷子里的榮記月餅店，濃郁的月餅香氣撲面而來，店主吳國榮一家正為中秋節(jié)加班加點(diǎn)制作月餅，經(jīng)過和面、配餡、扯皮、包餡、按壓成型、烘焙等多道工序后，一個(gè)個(gè)香噴噴的月餅新鮮出爐，很是誘人。

為了保留那份獨(dú)屬于云霄的“古早味”，吳國榮堅(jiān)守著古老的手藝，憑借著四十多年的經(jīng)驗(yàn)與對(duì)食材的深刻理解，制作出豆蘇、冬瓜、雙拼等口味的傳統(tǒng)月餅。

店主吳國榮說：“月餅雙拼、冬瓜為主，豆蘇、芋頭、咸蛋黃，咸蛋黃就是綠豆包咸蛋，芋頭包咸蛋，我們?cè)葡鰝鹘y(tǒng)月餅就是沒有防腐劑，按照云霄傳統(tǒng)餅來制作?！?/span>

不同于市面上其他包裝精致的月餅，云霄月餅的包裝大多簡約古樸。月餅表皮或印有朱紅色的廠家字號(hào)，以四個(gè)月餅為一疊裝進(jìn)透明塑料袋中，方形白紙卷包成筒狀，再在白紙上貼上一張標(biāo)明廠家名號(hào)、口味類別的長方形紅紙，一份云霄月餅便“誕生”了。云霄手工酥皮月餅獨(dú)特的餡料和口感，依舊是眾多市民的“心頭好”，他們紛紛開啟“進(jìn)貨”模式，月餅供不應(yīng)求。

市民吳女士說：“我們是鄰居，經(jīng)常在這買月餅，衛(wèi)生條件干凈，豬油都是買最好的，我們買了十幾年了，我一個(gè)親戚每年都來這買幾千塊月餅，拿去送人，每個(gè)人都要吃這種月餅，他家很好料?！?/span>

店主吳國榮說：“我從農(nóng)歷七月底開始做月餅，準(zhǔn)備好豬肉、蔥頭開始做月餅，一天做一千包月餅。生意不錯(cuò)，我一做月餅就有人來訂，最早來訂的人訂了三千包，還有幾百包的，今天來買月餅的人有特意從漳浦過來的，覺得我們這邊月餅好，看到我們豬油自己熬，各方面的材料都是自己制作的?！?/span>

一塊塊小小的傳統(tǒng)手工月餅承載了云霄人心中的中秋記憶，在這個(gè)充滿溫情和喜悅的節(jié)日里，寄托著人們對(duì)美好生活的向往和期盼。（記者：湯金梅 方闐 ）